ฉันได้ยินเกี่ยวกับมังสวิรัติ์แบบ Raw Food ค่อนข้างบ่อย โดยเฉพาะจากที่ทำงานฉันจึงมาศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Raw Cuisine นั่นก็คือการทานอาหารที่มาจากพืชผักโดยไม่ผ่านกระบวนการปรุง โดยจะใช้ความร้อนไม่เกิน 43 องศาเซลเซียลหรือ 105 ฟาเรนไฮด์ หากอุณภูมิสูงกว่านี้ก็จะไปทำลายเอนไซม์ที่อยู่ในอาหารนั่นเอง ทีนี้เรามาดูกันว่าอะไรคือข้อดีของการทาน Raw Food หรืออาหารดิบ ร่างกายได้รับสารอาหารที่มากขึ้น ดีต่อระบบย่อย ดีต่อน้ำเหลือง สุขภาพแข็งแรง ไม่ป่วยง่าย ร่างกายทำงานมีประสิทธิภาพ ภูมิคุ้มกันดี ประหยัดเวลา ประหยัดค่าใช้จ่าย และลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง เบาหวานและอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้เลยหยิบเมนูที่ทำง่ายๆ สำหรับการเริ่มต้น งั้นเรามาเริ่มที่

เมนูช็อคโกแลตมูส

ส่วนผสม

อาโวคาโด 2 ลูก

กล้วยหอม 2 ลูก

นมอัลมอลด์ 5 ชต.

ผลโกโก 1/4 ถ้วย

อบเชย 1/2 ชช.

อินทผาลัม 5 เม็ด

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้มาปั่นรวมกันสัก 30 วินาทีด้วยความแรงสูง 

เราก็จะได้ช็อคโกแลตมูสที่อร่อยและไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป เด็กๆ ทานได้ผู้ใหญ่ทานดี อย่าลืมแต่งหน้าด้วยถั่วอัลมอนด์ หรือ แมคคาเดเมีย ก็ได้