ซุปกะหล่ำปลีม้วน

ใครหลายๆ คนกำลังหนักใจเรื่องน้ำหนักที่พุ่งพรวดพราดขึ้นทุกวัน รวมถึงตัวแม่ครัวเอง ฉันจึงเปลี่ยนการกินเสียใหม่ คำนวณแคลอรี่จนเป็นนิสัย ก็จะช่วยลดน้ำหนักในระยะยาวได้ วันนี้ฉันมีเมนูที่ทำทานบ่อยๆ ในมื้อเที่ยง นั่นก็คือซุปกะหล่ำปลีม้วนยัดใส้หมูสับ อร่อยอย่าบอกใครเชียว มีวิธีทำที่ง่าย เดี๋ยวลองไปดูสูตรกันค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อหมูบด 1 กก.
ข้าวสุก  1 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น 3 ชช.
พริกไทย 1 ชช.
มะเขือเทศเนื้อเข้มข้น 1 ถ้วย

กระเทียมสับ 2 กลีบ 

ใบกระวาน 2 ใบ 

ผงจันทร์เทศ 1 ชช.

เกร็ดขนมปัง 2 ชต.

วิธีการทำ

1. ผัดหอมด้วยน้ำมันมะกอก จนหอมสุก แล้วตั้งทิ้งไว้

2. ลวกกะหล่ำปลี แกะออกจากกัน แล้วเช็ดให้แห้ง 

3. นำหมูบดผสมกับกับหอมที่ผัดไว้ แล้วใส่ไข่ไก่ เกร็ดขนมปัง ผลจันทร์เทศ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที 

4. ขั้นตอนการม้วน นำแป้งโรยหน้าบางๆ บนกะหล่ำปลี แล้วนำหมูที่เตรียมไว้วางบนกะหล่ำปลี ม้วนแล้วกลัดด้วยไม้

5. ตั้งหม้อ และผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอก พร้อมกับใบกระวาน ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไป 

6. ใส่ไวน์ขาวลงไป พร้อมกับเกลือป่น 

7. วางกะหล่ำปลีที่ม้วนไว้ลงบนหม้อ แล้วนำน้ำซุปไก่ใส่ลงไป 1 ถ้วย

8. แล้วคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

9. ปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดอุณภูมิต่ำ 

10. เคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาที 

11. ทาด้วยเนย และตักพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ 

ทานให้อร่อยนะคะ