เรื่องของแซนวิชในฟินแลนด์

ทุกครั้งที่เดินผ่านร้านกาแฟ ซุปเปอร์มาเก็ต หรือตลาดนัดในเฮลซิงกิ เรามักจะเห็นแซนวิชแบบคานาเป้ ที่ถูกแต่งหน้าด้วยปลาแซลมอนรมควัน หรือแซลมอน Gravlax เรนเดียร์รมควัน กุ้ง ไข่ไก่และปลากะตัก ปู ( Red King Crab ) อดไม่ได้ที่จะแวะนั่งทานพร้อมจิบกาแฟร้อนๆ สักแก้ว ช่วงนี้อากาศยังหนาวอยู่ ฉันเลยไม่ค่อยได้เข้าในเมืองสักเท่าไหร่นัก วันนี้รื้อค้นตู้เย็นดู เจอปลาแซลมอนเลยทำ แซลมอน Gravlax หมักเกลือทิ้งไว้ สักหนึ่งคืน วันรุ่งขึ้นฉันจึงทำแซนวิชไว้ทานมื้อเช้า โอกาศหน้าฉันจะเอาเรื่องการทำ แซลมอน Gravlax มาฝาก

#Breakfast #Finnish #Scandinavian #Nordic #HealthySandwich #Avocado #Salmon